|
SỨC KHOẺ & DINH DƯỠNG


Chocolate
tan trong miệng gây hưng phấn hơn một nụ hôn
Viên
chocolate tan trong miệng tạo cảm giảm hưng phấn
hơn một nụ hôn nồng cháy. Các nhà khoa học Anh đã
kết luận điều này sau khi so sánh hoạt động não
bộ và tim mạch của những đôi nam nữ tham gia hai
thử nghiệm ăn chocolate và hôn nhau.
Nghiên cứu trên thậm chí khẳng định
rằng nụ hôn say đắm nhất không bằng cảm giác do
viên chocolate để lại trong miệng. “Các kết quả
này đã thật sự gây bất ngờ cho chúng tôi”, nhà tâm
lý học David Lewis dẫn đầu nghiên cứu cho biết.
“Chúng tôi biết rằng chocolate,
đặc biệt là chocolate đen làm tăng nhịp tim vì chứa
những chất kích thích mạnh, nhưng thời gian làm
tăng nhịp tim và tác động cao đến cảm giác hưng
phấn là điều mà chưa có ai ngờ”, ông giải thích.
Theo kết luận của nghiên cứu trên,
khi chocolate bắt đầu tan trong miệng, não bộ bị
kích thích với cường độ cao hơn so với cường độ
kích thích bởi nụ hôn, với thời gian kéo dài lâu
gấp 4 lần.
Chocolate còn làm tăng nhịp tim
bình thường từ 60 lên đến 140 sau khi ăn chocolate.
Một nụ hôn cũng làm tăng nhịp tim, nhưng với thời
gian tác động ngắn hơn.
Phát
hiện gien béo phì
Các
nhà khoa học Anh lần đầu tiên tuyên bố đã phát hiện
hai phiên bản của “gien mập” FTO làm tăng 70% rủi
ro bị béo phì so với những người không có gien này.
Dựa trên dữ liệu nghiên cứu 40.000
người, công trình nghiên cứu của Trường Y khoa Peninsula
và đại học Oxford cho thấy những người sở hữu “gien
mập” thường có trọng lượng nặng hơn thông thường
3kg.
Giáo sư Andrew Hattersley của Trường
Y khoa Peninsula nói nghiên cứu đã làm sáng tỏ vì
sao hai người cùng ăn những thức ăn giống nhau,
tập thể dục như nhau nhưng lại có cân nặng khác
nhau.
Như thế mặc dù điều chỉnh phong
cách sống là chiếc chìa khóa giúp giảm béo phì nhưng
nếu một người mang “gien mập” trong người thì việc
giảm cân sẽ khá vất vả.
Nhóm nghiên cứu cho rằng phát hiện
mới này sẽ giúp cải thiện sự hiểu biết về béo phì,
từ đó hạn chế cũng như ngăn ngừa những chứng bệnh
có liên quan. (Theo TTO, Guardian, BBC)
Hy
vọng mới trong việc ngăn chăn di căn ung thư
Theo
một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học
thuộc Hiệp hội Ung thư British Colombia (Canada),
có thể tiêu diệt các tế bào ung thư di căn tách
khỏi khối u chính trước khi chúng lan sang các bộ
phận khác trong cơ thể.
Khi nghiên cứu bệnh sarcome Ewing
(một dạng ung thư xương) chủ yếu tấn công trẻ em
và thanh thiếu niên, các nhà nghiên cứu phát hiện
rằng các tế bào ung thư này hoạt động khác biệt
một khi chúng xâm nhập vào màu hoặc hệ bạch huyết
so với hoạt động trong khối u chính.
Tiến sĩ Poul Sorensen, tác giả nghiên
cứu chính giải thích rằng, một khi xâm nhập vào
môi trường lỏng này, các tế bào ung thư nhanh chóng
kết dính nhau và tạo thành những hình cầu có khả
năng kháng thuốc mạnh.
Tiến sĩ Sorensen và các cộng sự
đã trích các tế bào ung thư xương và đặt chúng trong
một dung dịch lỏng mô phỏng máu. Họ phát hiện rằng
các tế bào này kết dính nhau và bắt đầu sản xuất
hai protein là E-cadherin và ErbB4 bình thường không
có mặt trong tế bào ung thư xương. Đặc biệt là ErbB4
kiểm soát sự phát triển của các tế bào ung ung thư
và làm cho chúng có khả năng kháng thuốc mạnh.
Các nhà khoa học khẳng định rằng
có thể tiêu diệt những hình cầu này trước khi chúng
tạo một khối u khác trong phổi hay gan. Họ đang
làm việc với các hãng dược phẩm nhằm tìm ra những
chất có khả năng tiêu diệt hai protein này. “Nếu
ức chế protein E-cadherin, thì hoạt động của protein
ErbB4 sẽ bị ức chế theo, khiến các tế bào ung thư
bắt đầu bị tiêu diệt và không thể kháng thuốc”,
Tiến sĩ Sorensen giải thích.
Các nhà khoa học cho biết họ sẽ
nghiên cứu vai trò của E-cadherin trong bệnh ung
thư vú.
Truyền thuyết
về cây nhân trần
Cây
nhân trần. Ảnh: Sức Khỏe & Đời Sống.
Danh y Hoa Đà từng bó tay trước một ca bệnh nặng.
Một năm sau gặp lại, ông thấy cô gái này rất khỏe
mạnh, tươi tắn. Hỏi ra, khi đào rau núi ăn cho qua
đợt đói kém, cô đã tình cờ ăn một loài cây, đó là
nhân trần.
Chuyện xưa kể rằng: Vào mùa xuân
năm ấy, có một nữ bệnh nhân tìm gặp danh y Hoa Đà
để chữa bệnh. Nhìn thân hình gầy như que củi, sắc
mặt vàng vọt, niêm mạc hai mắt mang màu mơ chín,
Hoa Đà tiên sinh biết rằng cô gái này bị chứng "hoàng
lao bệnh" hay "hoàng đản bệnh", căn
bệnh mà ngày nay y học hiện đại gọi là viêm gan
vàng da. Thời đó, chứng bệnh này chưa có cách chữa
nên Hoa Đà đành nói: "Căn bệnh này tôi không
chữa được, cô hãy về đi!". Cô gái nghe vị danh
y nói vậy đành ngậm ngùi trở về nhà và cũng không
nghĩ chuyện đi tìm thầy khác chữa bệnh nữa.
Một năm trôi qua, tình cờ gặp lại,
nhìn thấy cô gái thân hình béo tốt, sắc mặt hồng
hào, dáng đi nhanh nhẹn, Hoa Đà rất đỗi ngạc nhiên,
hỏi: "Cô đã tìm được ai để chữa bệnh vậy?".
Cô gái lắc đầu: "Không ạ, cháu không uống thuốc
của ông lang nào cả". Hoa Đà lại hỏi: "Vậy
có tự dùng thuốc gì không?". Cô gái đáp: "Không,
cháu cũng không dùng thuốc gì cả".
Hoa Đà tiên sinh trong lòng đầy
nghi ngờ, tự hỏi: Bệnh nặng mà không dùng thuốc
thì làm sao có thể khỏi được? Vì vậy, ông lại gặng
hỏi: "Cô thử nghĩ kỹ xem, hằng ngày ngoài việc
dùng cơm có còn ăn thứ gì khác nữa không?".
Cô gái đáp: "Không ạ. Mấy năm nay đói kém,
cơm gạo chẳng đủ, cháu phải lên núi hái rau dại
để ăn". Nghe vậy, Hoa Đà vội nhờ cô gái dẫn
đi xem loại rau đó. Thì ra đó chính là hoàng cao
đầu, một vị thuốc khá quen thuộc.
Từ đó trở đi, Hoa Đà chú tâm nghiên
cứu khả năng chữa trị của hoàng cao đối với chứng
bệnh viêm gan vàng da. Nghe theo lời khuyên của
ông, hầu hết bệnh nhân đều khỏi chỉ bằng việc dùng
hoàng cao làm rau ăn trong một tháng. Tuy nhiên,
một lần, một bệnh nhân mặc dù đã làm đúng theo lời
Hoa Đà dặn, ăn rau thuốc mấy tháng liền mà bệnh
vẫn không khỏi. Hoa Đà tìm gặp và hỏi: "Ngoài
việc dùng hoàng cao ra anh có ăn thứ gì khác không?".
Người bệnh nói: "Không ạ, cháu chỉ uống nước
trắng thôi". Hoa Đà lại hỏi: "Vậy anh
ăn hoàng cao vào thời gian nào?". Người bệnh
đáp: "Vào khoảng trước sau tiết Thanh minh".
Sau nhiều ngày suy ngẫm, vị danh
y chợt nhận ra rằng: Mùa xuân là giai đoạn dương
khí thượng thăng, cây cối đâm chồi, trăm hoa đua
nở, sức thuốc tập trung ở thân và cành nên chữa
bệnh có hiệu quả cao, từ đầu hạ trở đi cây cối ra
lá và mọc cành mới, dược lực phân tán nên trị liệu
ít kiến hiệu. Năm sau, trước tiết Thanh minh, ông
tự mình lên núi lấy hoàng cao về cho người bệnh
này ăn, quả nhiên chỉ sau một tháng, bệnh tình thuyên
giảm rõ rệt, dùng thêm một tháng nữa bệnh cơ bản
khỏi.
Hoa Đà mừng khôn xiết và từ đó,
cứ vào 3 tháng đầu năm, ông thường lên núi thu hái
hoàng cao về tích trữ dùng dần. Sau này, để tránh
nhầm lẫn, ông đặt cho cây thuốc này một cái tên
mới gọi là "nhân trần".
Cách dùng trà nhân trần
Nhân trần 30 g thái vụn, hãm với
nước sôi trong bình kín, sau 15 phút có thể dùng
được, pha thêm một chút đường phèn uống thay trà
trong ngày, dùng phòng bệnh do thấp nhiệt gây ra,
điều trị viêm gan cấp và mạn tính.
Nhân trần 300 g, sinh địa hoàng
60 g, trà 30 g. Ba vị tán vụn, mỗi ngày lấy 30 g
hãm với nước sôi trong bình kín, sau 10-15 phút
có thể dùng được, uống thay trà trong ngày. Dùng
để chữa viêm gan vàng da cấp tính.
Bạch hoa xà thiệt thảo 500 g, nhân
trần 150 g, sinh cam thảo 50 g. Tất cả thái vụn,
mỗi ngày lấy 60 g hãm với nước sôi trong bình kín,
sau 15 phút có thể dùng được, uống thay trà trong
ngày. Dùng chữa viêm gan vàng da cấp tính có sốt.
Mạch nha 500 g, nhân trần 500 g,
quất bì 250 g. Tất cả sấy khô tán vụn, mỗi ngày
dùng 60 g hãm với nước sôi trong bình kín, sau 20
phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Dùng
trị viêm gan giai đoạn di chứng có rối loạn tiêu
hóa, chán ăn, đầy bụng chậm tiêu.
Râu ngô 300 g, nhân trần 150 g,
bồ công anh 150 g. Tất cả tán vụn, mỗi ngày dùng
50 g hãm với nước sôi trong bình kín, sau 20 phút
thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Dùng để
phòng chống viêm gan, viêm túi mật, sỏi mật...
(Theo Sức Khỏe & Đời Sống)
Số
ca ung thư sẽ tăng gấp đôi trong vòng 30 năm
Một
tế bào ung thư
Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) vừa khẳng
định số ca ung thư trên toàn thế giới sẽ tăng gấp
đôi từ năm 2000 đến năm 2030.
Theo IARC, năm 2000 đã có 11 triệu
ca ung thư mới, 7 triệu ca tử vong do ung thư và
25 triệu người mắc căn bệnh này. IARC ước tính từ
nay đến năm 2030 sẽ có 27 triệu ca ung thư, 17 triệu
ca tử vong do ung thư và 75 triệu người sống với
căn bệnh này.
Giám đốc IARC, Tiến sĩ Peter Boyle,
cho biết các nước nghèo sẽ ghi nhận nhiều ca ung
thư mới vì các yếu tố nguy cơ như chứng nghiện thuốc
lá sẽ di chuyển đến các nước này.
IARC đã được thành lập vào năm 1965
bởi một nghị quyết của Hội đồng Sức khỏe Thế giới
và được đặt tại Lyon (Pháp).
Bệnh ung thư do sự tăng sinh các
tế bào bất thường trong một mô của cơ thể và các
tế bào này có khả năng xâm lấn các mô khác hoặc
di chuyển đến nơi xa (di căn).
Người Ai Cập đã từng mô tả các triệu
chứng bệnh ung thư vào khoảng năm 3500 trước Công
Nguyên. Tuy nhiên chính ông tổ ngành Tây Y người
Hy Lạp Hyppocrate (khoảng năm 385 trước Công Nguyên)
đã lần đầu tiên định nghĩa căn bệnh này và gọi nó
là ung thư biểu mô. V.S (RC)
Bệnh
bạch cầu khó chữa khỏi hoàn toàn
Xét
nghiệm máu ở bệnh nhân bạch cầu cấp tính dòng lympho
Theo một nghiên cứu của Mỹ, bệnh bạch cầu cấp tính
dòng lympho (còn gọi là ung thư máu) ở trẻ em dù
đã chữa khỏi nhưng có thể gây một căn bệnh ung thư
thứ hai. Thậm chí 30 năm sau khi lành bệnh, nguy
cơ tái bệnh cũng tăng cao.
Tiến sĩ Nobuko Hijiya và các cộng sự thuộc Trường
Đại học Memphis đã theo dõi 1.290 người từng mắc
bệnh bạch cầu được xem như đã hoàn toàn chữa khỏi.
Tỉ lệ xuất hiện bệnh ung thư thứ hai trong nhóm
này là 4,17% sau 15 năm, 5,37% sau 20 năm và 10,85%
sau 30 năm.
Theo các nhà nghiên cứu, nguy cơ
tái bệnh gia tăng theo thời gian do căn bệnh này
phát triển chậm. Các bệnh nhân chữa khỏi bệnh ung
thư thứ nhất có nguy cơ tái bệnh cao gấp 13,5 lần
so với những người khác.
Bệnh bạch cầu cấp tính là căn bệnh
ung thư phổ biến nhất ở trẻ em và lứa tuổi thiếu
niên. Tỉ khỏi bệnh là 80% nhưng bệnh nhân cần được
theo dõi lâu dài. N.S (Santé)
Rượu
làm tăng nguy cơ ung thư vú và đại trực tràng
Theo
một thông cáo của Trung tâm nghiên cứu ung thư quốc
tế (CIRC) thuộc Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), rượu
không những gây ung thư vòm miệng, hầu, thanh quản,
thực quản và gan, mà còn liên quan đến việc tăng
nguy cơ ung thư vú và đại trực tràng. Giám đốc CIRC
Pter Boyle cảnh báo rằng nguy cơ mắc bệnh ung thư
vú liên quan rõ rệt đến mức độ tiệu thụ rượu dù
với liều lượng thấp. CIRC
đã đưa ra kết luận trên sau khi tổ chức một hội
nghị với sự tham dự của 26 nhà nghiên cứu đến từ
15 nước khác nhau vào tháng 2/2007 tại Lyon (Pháp).
Theo CIRC, mỗi ngày uống khoảng 50g cồn (khoảng
5 ly nhỏ) làm tăng gấp đôi hoặc gấp ba lần nguy
cơ ung thư vòm miệng, hầu, thanh quản và thực quản.
Đối với bệnh ung thư gan, tác động của rượu khó
định lượng hơn.
Đối với bệnh ung thư vú, việc tổng
hợp 53 nghiên cứu ở hơn 58.000 phụ nữ đã chứng minh
rằng mỗi ngày uống 50g cồn làm tăng gấp 1,5 lần
nguy cơ mắc bệnh. Đối với bệnh ung thư đại trực
tràng, nguy cơ tăng khoảng 1,4 lần.
Theo WHO, ung thư vú là nguyên nhân
gây 502.000 ca tử vong và ung thư trực tràng gây
655.000 ca.
Dùng
aspirin với liều vừa phải giúp kéo dài tuổi thọ
Dùng
thuốc aspirin với liều vừa phải giúp giảm nguy cơ
tử vong do bệnh tim mạch và ung thư ở phụ nữ. Đó
là kết quả một nghiên cứu diện rộng do các nhà khoa
học Trường Đại học Harvard (Mỹ) thực hiện và công
bố trên tạp chí Archives of Internal Medicine.
Tác giả nghiên cứu Andrew Chan và
các cộng sự đã theo dõi trong gần 30 năm 79.439
phụ nữ Mỹ. Trong số những người tình nguyện này,
45.305 người không bao giờ dùng aspirin, 29.132
người dùng với liều nhẹ đến vừa (từ 1 đến 14 viên
325mg mỗi tuần) và 5.000 người với liều tương đối
cao (hơn 13 viên mỗi tuần).
Phân tích của các nhà nghiên cứu
cho thấy các phụ nữ dùng đều đặn aspirin từ 10 năm
có nguy cơ tử vong thấp hơn 25% so với những người
không dùng. Những người dùng aspirin với liều vừa
phải có thể giảm 38% nguy cơ tử vong do bệnh tim
mạch và 12% do bệnh ung thư.
Theo ông Andrew Chan, mặc dù nhiều nghiên cứu khác
nhau về thuốc aspirin đã từng mang lại những kết
quả trái ngược nhau nhưng cũng cho phép rút ra những
thông tin có thể giúp ích cho các phụ nữ và giới
y học.
Nghiên cứu trên khẳng định rằng,
aspirin có thể có lợi cho sức khỏe, nhưng không
phải đối với bất cứ người nào, mà chỉ dành cho các
phụ nữ cao tuổi, cũng như những người có nguy cơ
bệnh tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường, có tỉ lệ
cholesterol cao hoặc béo phì.
Tuy nhiên, các tác giả nghiên cứu
cảnh báo rằng không thể tự tiện dùng aspirin với
mục đích phòng ngừa bệnh mà không hỏi ý kiến của
bác sĩ. Aspirin được biết là có tính năng chống
đông máu nên giữ vai trò trong việc giảm nguy cơ
bệnh tim mạch.
V.S (Santé)

Bài
Sức Khoẻ & Dinh Dưỡng tháng 3, 2007
Bài
Sức Khoẻ & Dinh Dưỡng tháng 1, 2007
Bài
Sức Khoẻ & Dinh Dưỡng tháng 11, 2006
Bài
Sức Khoẻ & Dinh Dưỡng tháng 9, 2006
Bài
Sức Khoẻ & Dinh Dưỡng tháng 7, 2006
Bài
Sức Khoẻ & Dinh Dưỡng tháng Tư, 2006
Hiệp
Hội Tim Mạch Mỹ: Biệt dược chỉ giúp làm chậm lại
chứ không ngừa được chứng cao huyết áp
Thuốc
đảo ngược bệnh tim mạch
Suy tĩnh mạch mãn tính:
Bệnh có thể gây tàn phế nặng nề
Cây trâm cài tóc cứu kẻ bị
“thượng mã phong”
Vì
sao bạn hói đầu?
Những
sai lầm tai hại khi xông hơi - massage
Những Vấn Đề Của Khớp Xương
Phát
hiện gien gây nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2
Thuốc
quý từ củ kiệu
Lần
đầu tiên cấy van động mạch chủ từ mô lợn cho bệnh
nhân
7
tác dụng của trái táo
Chocolate
đen có lợi cho sức khỏe hơn chocolate trắng
Chứng
bất lực, dấu hiệu báo trước bệnh tim mạch
9
thói quen tai hại
Cắt bỏ tuyến tiền liệt
dễ gây bất lực
Bệnh tiểu đường có 'họ
hàng' với ung thư
Tỏi
giúp giữ gìn sắc đẹp
Uống
rượu với liều vừa phải có thể giúp giảm cân?
Đậu
tương sống làm giảm cholesterol
Một
số bài thuốc Đông y trị mỡ máu cao
Mỹ
có gần 21 triệu người mắc bệnh tiểu đường
10
triệu chứng gợi ý cho bệnh tim mạch
Kiểm
tra mắt có thể giúp phát hiện sớm nguy cơ tai biến
mạch máu não
Các
món ăn không thể nấu cùng nhau
Hy
vọng mới cho người bệnh viêm khớp
Ăn
ớt ngủ ngon
Đường
hoá học có gì đáng sợ?
Sút
cân có thể báo trước bệnh Alzheimer
Glyxin
zipper: Thủ phạm gây bệnh Alzheimer?
Lão
suy dưới cái nhìn của Đông y
10
cách phòng ngừa bệnh tim mạch
Để
phòng ngừa bệnh ung thư, hãy ăn nguyên quả cà chua!
Bài thuốc đông y giúp ổn định
bệnh tiểu đường type 2
Ăn thỏa thích mà không tăng
cân?
Vitamin
C có tính năng chống ung thư?
Phương
pháp phối hợp sẽ có hiệu quả hơn trong việc điều
trị cholesterol cao
Viên
thuốc chống lão hóa
Khi
nào mới có thuốc Viagra dành cho phụ nữ ?
Sẽ
có viên thuốc kích thích trí nhớ ?
Làm
hạ huyết áp sẽ giúp giảm nguy cơ tổn thương não
Cà
phê - Nguồn cung cấp nhiều chất chống oxy hóa nhất
Liệu
pháp hoóc-môn giúp giảm cân
Rễ
nhàu chữa nhức mỏi và cao huyết áp
Quả chua phòng bệnh viêm
đa khớp
Phòng
chữa bệnh bằng cua
Những
bài SỨC KHOẺ & DINH DƯỠNG đã đăng trên HNPĐ
(
Tập I )
Những
bài SỨC KHOẺ & DINH DƯỠNG đã đăng trên HNPĐ
(
Tập II )

Về
trang chủ

|